رمضان هو شهر العبادة والتقوى، لكن لا يمكننا أن ننكر أنه أيضًا شهر التمتع بأشهى الحلويات التي تُصنع خصيصًا لهذا الشهر الفضيل.
الكنافة، القطايف، البقلاوة، والتمر الهندي… كلّها أطباق لا غنى عنها على المائدة الرمضانية. ومع ذلك، يبقى السؤال الأهم: كيف يمكننا الاستمتاع بهذه الحلويات الشهية دون أن نزيد في الوزن أو تؤثر سلبًا على أجسامنا وصحتنا؟
التحكّم في الكمياتمن أكثر الأخطاء الشائعة في رمضان هي الإفراط في تناول الحلويات. لأننا نشعر بالجوع بعد ساعات طويلة من الصيام، نجد أنفسنا نندفع نحو الحلوى بنهم.
ولكن السر يكمن في الاعتدال، وفق ما قالته اختصاصية التغذية العلاجية الدكتورة نور قهوجي، لعنب بلدي، بدلًا من تناول أطباق كبيرة من الكنافة أو القطايف، حاول تناول قطع صغيرة.
يمكنك حتى تقسيم القطعة إلى نصفين أو ثلثين إذا كنت لا تستطيع مقاومة الإغراء، بهذه الطريقة، تستمتع بالمذاق اللذيذ دون أن تفرط في السعرات الحرارية.
استبدال المكوناتهل فكرت في تعديل بعض مكونات الحلويات لتكون أخف؟ على سبيل المثال، بدلًا من استخدام السمنة أو الزبدة في تحضير الكنافة أو القطايف، يمكن استخدام زيت جوز الهند كبديل صحي. أيضًا، يمكن تقليل كمية السكر أو استخدام بدائل السكر مثل “الستيفيا” أو العسل.
أما في الحلويات التي تحتوي على الكريمة، مثل البقلاوة أو الشمندر (التي تحتوي على كريمة غنية)، تشير الاختصاصية إلى إمكانية استخدام كريمة خالية من الدسم أو الزبادي اليوناني كبديل.
الحلويات المشوية بدلًا من المقليةعادةً ما يتم تحمير القطايف والكنافة في الزيت الغزير مما يضيف إليها سعرات حرارية كبيرة.
لكن يمكنك تجربة الشوي بدلًا من القلي لتحضير كنافة مشوية، بدهنها قليلًا بزيت جوز الهند ثم وضعها في الفرن حتى تتحمر وتصبح مقرمشة دون الحاجة للزيت الكثيف.
الحلويات منخفضة السكرواحدة من الطرق الرائعة للاستمتاع بحلويات رمضان دون زيادة في الوزن هي تحضير الحلويات منخفضة السكر.
يمكنك مثلًا تحضير مهلبية بالفواكه أو حلى الزبادي بالفواكه. هذه الحلويات لا تحتوي على سكر مضاف، بل تعتمد على الفواكه الطبيعية التي تمنحك حلاوة طبيعية مع الفوائد الصحية.
أيضًا، يمكن تحضير كنافة بالفواكه المجففة بدلًا من الكنافة التقليدية، بحسب الاختصاصية، إذ أن الفواكه المجففة مثل التين والمشمش تضيف نكهة لذيذة ومغذية، دون أن تكون كثيفة في السعرات.
الاهتمام بوجبات السحورإذا كنت ترغب في الاستمتاع بحلويات رمضان دون زيادة الوزن، تأكد من تناول سحور صحي ومتوازن.
اختر أطعمة غنية بالألياف والبروتين مثل الزبادي اليوناني، والحمص، والمكسرات. هذه الأطعمة، وفق قهوجي، تساعد في شعورك بالشبع لفترة أطول وتمنعك من الإفراط في تناول الحلويات بعد الفطور.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن تناول الفواكه الطازجة مع قليل من العسل في السحور لإضافة حلاوة طبيعية لجسمك دون الإفراط في السكر.
الرياضة الخفيفة بعد الإفطارأفضل طريقة لضمان عدم زيادة الوزن في أثناء رمضان هي ممارسة الرياضة الخفيفة بعد الإفطار. لا داعي لتمارين شاقة، يكفي أن تمشي لمدة 30 دقيقة بعد تناول الطعام أو تقوم ببعض التمارين الرياضية الخفيفة.
تساعد الرياضة، بحسب الاختصاصية، على تحفيز عملية الأيض وحرق السعرات الحرارية، مما يجعلك قادرًا على الاستمتاع بحلويات رمضان دون الشعور بالذنب.
استمتع بالطعم دون المبالغةأهم شيء هو الاستمتاع باللحظة. عندما تجلس مع العائلة وتتناول حلويات رمضان، حاول أن تركّز في الطعم والنكهة بدلًا من الانغماس في أطباق كبيرة. ستجد أن القليل من الحلويات يكفي لإرضاء رغبتك في التمتع بالطعام، وستشعر بالسعادة دون أي تأثير سلبي على جسمك.
الحلويات الرمضانية هي جزء من تقاليدنا في هذا الشهر، لكن مع بعض التعديلات البسيطة في طريقة التحضير والاعتدال في الكميات، يمكن الاستمتاع بها دون القلق من زيادة الوزن.
لتختم اختصاصية التغذية العلاجية حديثها، بأن رمضان هو وقت التوازن بين الراحة الجسدية والروحانية، فلا تجعل الحلويات تكون عائقًا أمام تحقيق هدفك في الحفاظ على صحة جيدة، إذ أن الاعتدال هو مفتاح الاستمتاع دون الشعور بالذنب.
Related