أسست إرجالي مشروعها الخيري الأول عام 2003، حيث بدأت بإصلاح الأرائك والكراسي بذراعين، ثم توسعت لاحقًا لتصنيع الزوايا الشرقية وأسرّة النهار، وهو تخصص نادر في منطقة شرق الأناضول. وفي عام 2009، افتتحت متجرها الخاص في شارع نيرمي تومبول بوسط إرزينجان، الذي يضم ورشة صغيرة في الطابق السفلي.

قالت إرجالي:

“بدأتُ ببيع الأثاث الجاهز، لكنني لم أتمكن من تصنيعه، فقررت تعلم التصنيع بنفسي. الحمد لله، نحن نغطي نفقاتنا، ووضعنا جيد.”

وتواصل إرجالي إنتاجها وتصدير منتجاتها إلى محافظات مجاورة مثل سامسون وأرضروم، بينما تتنقل بين التركيز على الزوايا الشرقية في الصيف وإعادة تنجيد الأرائك والكراسي خلال الشتاء.

كما أشارت إلى أهمية شبكة الدعم بين سيدات الأعمال في هذا المجال، قائلة:

“لدينا مجموعة عمل ونتواصل مع بعضنا البعض، ونتشارك فرص العمل. نحن نساهم في دخل الأسرة ونعيل أسرنا، وهو أمر مبهج وفن نمارسه بكل حب.”

يُعد مشروع ساري كايا إرجالي نموذجًا للنجاح النسائي في قطاعات يهيمن عليها الرجال، ويبرز دور المرأة في دعم الاقتصاد المحلي والمجتمع.